December 26, 2008
ピザ・フォカッチャ・フーガスとデニッッシュ
いよいよ長い間通ったパン教室も終盤戦。
あと残すところ、１回だけとなりました。
１２月に２回受講。
マスター（師範）コースのピザとフォッカチャ
ピザは薄くて具はシンプルに。
夕方の教室は焼き上がりのチーズの良い香りでいっぱい。
他の生徒さんから『お腹減った～』と熱い視線を浴びながら試食。
とっても香ばしくて美味しい！！
フォッカチャも中がふわふわしていて最高～♪
年の瀬の２回目は
デニッシュ（カスタード＆りんご・カスタード＆ベリー・ぺシャメルソース＆チーズ＆ウインナー）と葉っぱの形のイタリアのパン、フーガス。
中には、カボチャの種とひまわりの種とレーズンが入っています。
デニッシュは体力と集中力勝負。
当日朝６時に起きた私は、集中力ほぼゼロに近かったなぁ。。
同じデニッシュの生徒さん２人と、
涼しいところで折り込み作業・冷凍庫でねかせ・・・
中身も自分たちで１から作り合計４時間近くかかった（汗）
出来上がりは自分でもびっくりの出来栄えで見て感動！食べて感激！。
パン作り続けてよかった～。手づくり最高！！
投稿者 maicom : December 26, 2008 4:52 PM