August 7, 2007
パン・ﾄﾞ･カンパーニュ（ライ麦パン）
いよいよ、待ちわびていたハード系のパンが作れた。
しかも、私の好きなライ麦パン！！それが、自分で作れる様になるなんて！！
ライ麦粉にフランスパン専用の強力粉と、モルト（麦芽）を使用し、籐かごを、型にして焼いたので、形もなんだか本格的。
フランスパン程硬くはない、味わい深いパンができた。
スライスした上に、バターを塗り、
塩・ブラックペパー・オリーブオイルで味付けしたトマトをトッピングしてもらいました。
幸せ～♪
投稿者 maicom : August 7, 2007 5:46 PM