容器に塩に重しは用意しましたかー？

５キロ漬けるのかしら？

梅の重さの１５％くらいのお塩がよろしいらしいでっせ！

容器を消毒（焼酎で）してお塩を容器の底にふりふり・・・
梅を入れて残りのお塩を投入ー！底から全体にお塩が絡むように～梅を軽くもそもそ！隙間ができないように梅ちゃん配置！
中ブタブヒーーして、梅の倍くらいの重しのっけて放置！

おおきに、おおきに。

塩加減が難しいんやぁ。

赤しそなくなる前にやらんとね。急がねば！

お疲れ様どすねえ。
私も６キロ漬け終えました。
半分こで３キロずつ。
今年は倍量仕込んだ味噌に重石を使い果たしてて
ビニール袋に入れた本と酒瓶で代用。。。
赤紫蘇を入れる時がまた美しいのよねえ。。。

桃葉さん、お疲れ様どす～☆

私も、重石になればよし！ってことで
ペットボトルや蜂蜜など
重そうなもので代用しました・・・。

美味しくできるか楽しみですねぇ。